Zespół naukowców z brytyjskiego University of Leicester stwierdził, że otręby ryżowe (będące częścią ziarna ryżu brązowego) mogą zapobiegać rakowi jelita. Wcześniej podobne działanie ochronne zaobserwowano w przypadku otrębów żytnich i pszennych.
Ryż naturalny, często nazywany ryżem brązowym, jest najmniej przetworzonym, pozbawionym jedynie niejadalnej łuski, ziarnem ryżu. Stąd też uważa się go za najbardziej wartościową odmianę ryżu. Jego jasnobrązowy kolor jest spowodowany obecnością kilku warstw otrąb, bogatych w minerały i witaminy (szczególnie grupy B). Gotuje się go dłużej, a po ugotowaniu jest twardszy od ryżu białego i odznacza się swoistym, lekko orzechowym smakiem. Polecany jest szczególnie do potraw mięsnych i sałatek.
Wewnątrz kartonika Ryżu Naturalnego SONKO znajdują się 4 woreczki po 100 g ryżu.
ryż brązowy (100%)
 |
 |
| Wartość energetyczna | 1349kJ / 322kcal |
| Białko | 7,1g |
| Węglowodany | 76,8g |
| Tłuszcze |
1,9g |
| Fosfor | 250 mg (31,2%)* |
| Magnez | 110 mg (36,7%)* |
| Tiamina (witamina B1) | 0,48 mg (34,3%)* |
| Witamina B6 | 0,49 mg (24,5%)* |
| Niacyna (witamina PP) | 4,70 mg (26,1%)* |
| Błonnik | 8,7g |
