|
250 g mąki, 175 g margaryny, 125 g cukru pudru, 4 jajka, 300 ml mleka, 75 g ryżu SONKO BIAŁY, 300 g wiśni, 200 g moreli z puszki, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 75 g masła, 100 g kwaśnej śmietany, 4 łyżki likieru Amaretto
 Z mąki, miękkiej margaryny, cukru pudru i jednego jaja zagnieść ciasto. Przykryć i wstawić do lodówki na ok. 60 min. Mleko zagotować, wsypać ryż i gotować na wolnym ogniu ok. 30 min. od czasu do czasu mieszając. Morele pokroić w kostkę, odsączyć i wymieszać z wypestkowanymi wiśniami i 4 łyżkami likieru Amaretto. Cztery żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i masłem na puszystą masę. Wymieszać z papką ryżową i śmietaną. Cztery białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Kruche ciasto rozwałkować, przełożyć do formy i wykleić brzegi. Wyłożyć owoce, przykryć masą ryżową. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. C. Wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.
Maria S. z Kamienia
|
