|
10 dag długoziarnistego ryżu SONKO BASMATI, 4 plastry wędzonego łososia norweskiego, 1 grapefruit, 2 łyżki wiórków kokosowych, sok z cytryny, 2 dojrzałe avocado, 4 łyżki majonezu, 1 łyżka musztardy, 2 łyżki oleju, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz
 Ryż ugotować zgodnie z przepisem, podanym na opakowaniu. Łososia należy pokroić w kostkę. Grapefruit obrać i usunąć błonki, tak by pozostał sam miąższ. Avocado przeciąć na pół, usunąć pestkę i łyżką wydrążyć miąższ. Pokroić je w kostkę i skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Przygotować sos z majonezu, musztardy, oleju i soku z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki umieścić w salaterce, dodać wiórki kokosowe, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 20 min. w chłodne miejsce.
Mirella J. z Kobiernic
|
