|
9 łyżek ryżu SONKO BIAŁY DŁUGOZIARNISTY, 1 cebula, 15 dag cukini, 4 gałązki koperku, 3 łyżki oleju, 1 żółta papryka, 1 czerwona papryka, 6 łyżeczek gęstej śmietany, 10 dag pieczarek
 Cebulę i koperek drobno posiekać. Cukinię pokroić w plasterki. Na łyżeczce oleju podsmażyć cebulę i ryż. Wlać szklankę wody, przyprawić solą wg uznania. Dusić ok. 20 min. pod przykryciem. Dodać cukinię i koperek. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i wypełnić ryżem. Skropić śmietaną i zapiekać w temp. 225 st. C. ok. 8 min. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na pozostałym oleju, posypać solą i pieprzem, dodać resztę śmietany i zagotować. Tak przygotowanym sosem polać faszerowaną paprykem. Dobrym uzupełnieniem dania jest filet rybny duszony w śmietanie.
Beata G. z Bydgoszczy
|
