|
150 g ryżu SONKO JAŚMINOWY, 5 g konserwowej czerwonej fasoli, 5 g konserwowej kukurydzy, 1 duży pomidor, 1 mała cebula, 1 winne jabłko, 1 banan, 2 plastry ananasa z puszki, 1 pomarańcza, 1 łyżka rodzynek, 1 łyżeczka masła, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sok z cytryny, Sos:, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2 łyżeczki tartej skórki cytrynowej, cukier, sól i pieprz
 Składniki sosu dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Ryż ugotować zgodnie z przepisem, podanym na opakowaniu, po ugotowaniu lekko posolić i skropić sokiem z cytryny, zostawić na 10 min. Fasolę i kukurydzę odsączyć. Pomidor sparzyć i obrać ze skórki oraz pokroić w kostkę. Jabłko, banan i cebulę pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Rodzynki sparzyć i odsączyć, podsmażyć chwilę na maśle, roztopionym na patelni. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać z ryżem, polać przygotowanym wcześniej sosem i wstawić do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Joanna D. z Jawora
|
