|
25 dag ryżu SONKO JAŚMINOWY, 1 cebula, 8 dag margaryny, 1/4 łyżeczki curry, 1/2 l bulionu, 1 jajko, 12 dag wędzonego boczku, 20 dag żółtego sera, sól i pieprz, listki bazylii
 Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce margaryny. Dodać ryż, curry i bulion. Gotować ok. 15 min. mieszając co jakiś czas. Ryż odstawić do wystudzenia. Do zimnego ryżu dodać starty ser, rozmącić z jajkiem i doprawić solą i pieprzem. Uformować 8 placuszków i usmażyć na złoty kolor. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Żólty ser pokroić w plastry. Na każdym medalionie położyć boczek, na to plasterek sera i zapiekać aż ser się rozpuści. Ryżowe placuszki można udekorować listkiem bazylii i podawać z surówkami.
Marzena J. z Wiszni Małej
|
