|
2 woreczki ryżu SONKO JAŚMINOWY, 80 dag udek z kurczaka, 1/2 kg cukinii, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 papryczka chili, 1 gałązka rozmarynu, 3 łyżki oleju, sól, pieprz, 750 ml rosołu warzywnego, 1 kieliszek białego wytrawnego wina, 2 łyżki startego żółtego sera, natka pietruszki
 Cukinię pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Papryczkę przekroić wzdłuż usuwając gniazdo nasienne i drobno posiekać. Na rozgrzanym oleju usmażyć udka. Przyprawić solą i pieprzem. Na pozostałym po smażeniu udek tłuszczu podsmażyć ryż, cebulę, cukinię, paprykę i czosnek i dusić na wolnym ogniu, dodając wino i bulion. Po 20 min. wrzucić udka i dusić ok. 5 min. Pod koniec dodać rozmaryn, starty ser i doprawić solą i pieprzem oraz posiekaną drobno natką pietruszki.
Jadwiga K. z Sobolewa
|
