|
1 szklanka ryżu SONKO BIAŁY DŁUGOZIARNISTY, 4 kurze udka, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 2 łyżki curry, 1 łyżka soku z cytryny, sól, 3 łyżki oleju, 2 łyżki masła, 2 szklanki bulionu, 1 pęczek cebuli dymki
 Udka natrzeć solą i curry, skropić sokiem z cytryny, odstawić do lodówki na 1 - 2 godziny. W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i smażyć ok. 3 minut, co jakiś czas mieszając. Drobno pokrojoną cebulę, roztarty czosnek, posiekany imbir i udka zrumienić z obu stron. Usmażone udka wyjąć na talerz i odstawić w ciepłe miejsce. Do rondla wrzucić ryż, wlać bulion i gotować ok. 15 - 20 min. Miękki ryż wymieszać z umytą i drobno posiekaną dymką. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, na dno wyłożyć ryż, na ryżu ułożyć udka, polać stopionym masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 10 - 12 minut w temp. 180 st. C.
Anna B. z Siedliszczyc
|
