|
2 woreczkI ryżu SONKO PARBOILED, 1/2 kg pomidorów, 1/2 kg cebuli, 1 średnia zielona cukinia, 1 żółta papryka, 1 pęczek koperku, 1 pęczek natki pietruszki, 5 łyżek słodkiej śmietany 12%, 1 kostka bulionowa, oliwa z oliwek do smażenia, 10 dag startego parmezanu, sól i pieprz
 Ryż ugotować zgodnie z przepisem, podanym na opakowaniu. Cukinię przeciąć na pół, wydrążyć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Posolić i odstawić. Na rozgrzaną na patelni oliwę wsypać pokrojoną cebulę, pomidory obrane ze skórki i paprykę, pokrojone w kostkę, kostkę bulionową, posiekany koperek i natkę pietruszki. Na wolnym ogniu dusić pod przykryciem, po 10 min. dodać cukinię. Dusić kolejne 20 min. Na koniec dodać śmietankę i ugotowany wcześniej ryż. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i podawać posypane parmezanem.
Dominika K. z Poznania
|
