|
40 dag ryżu SONKO BIAŁY, 3 łyżki curry, 10 dag parmezanu, 4 jajka, 1 mała cebula, 6 dag rodzynek, 1 papryczka chili, 1 puszka pomidorów, 15 dag mielonego mięsa, 15 dag bułki tartej, olej do smażenia. Składniki do przygotowania dipu: 10 dag suszonych śliwek, 2 łyżki czerwonego octu winnego, 50 ml bulionu, 18 dag jogurtu naturalnego, sól
 Ryż ugotować zgodnie z przepisem, podanym na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić. Wymieszać z curry, żółtkami i parmezanem. Chili oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Pomidory odsączyć i posiekać. Cebulę i rodzynki posiekać. Cebulę zeszklić na łyżce oleju, dodać mielone mięso i podsmażyć. Dodać rodzynki, pomidory i chili. Doprawić i dusić ok. 20 min. Wystudzić. Śliwki wymieszać z octem, odstawić na ok. 10 min. Zmiksować z bulionem i jogurtem, doprawić solą. Białka ubić na delikatną pianę. Uformować 8 mięsnych kulek. Ryż podzielić na 8 porcji, zawinąć w nie mięsne kulki. Knedle panierować w białku a następnie w tartej bułce. Smażyć na głębokim tłuszczu na rumiany kolor. Podawać z dipem.
Natalia J. z Tarnowa
|
