|
5 woreczków ryżu SONKO BASMATI, 20 dag pieczarek, 2 łyżki masła, 1 cebula, 1,3 l bulionu, 15 dag kurek, 1 gałązka rozmarynu, 2 gałązki bazylii, 2 gałązki natki pietruszki, 3 łyżeczki żelatyny, 4 łyżki kremówki, 1 ząbek czosnku, szczypta kurkumy lub szafranu, sól i pieprz
 Na łyżce masła podsmażyć pokrojone w drobną kostkę pieczarki i posiekany czosnek. Ryż wymieszać z kurkumą, dodać 3/4 l bulionu. Gotować ok. 10 min. Kurki oczyścić. Cebulę posiekać drobno i połączyć z ziołami. Zeszklić ją na patelni, po chwili dodać kurki, przyprawić do smaku. Dodać do ryżu z resztą bulionu i ziołami. Gotować ok. 10 min. Zdjąć z ognia i zagęścić śmietaną i żelatyną. Dokładnie wymieszać. Włożyć do formy i odstawić na ok. godzinę do lodówki. Podawać schłodzone.
Zofia V. z Bielsko - Białej
|
