|
2 woreczki ryżu SONKO BIAŁY, 1/2 l bulionu grzybowego, 30 dag pieczarek, 1 cebula, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 papryka zielona, 2 pomidory, 3 jajka, 5 dag ostrego żółtego sera (np. Chedar lub Parmezan), 5 dag masła, bazylia, szafran, mielona papryka, sól i pieprz, tłuszcz do smażenia, bułka tarta
 Ryż ugotować w bulionie, do momentu aż wchłonie cały płyn. Paprykę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w kostkę i smażyć na oliwie ok. 5 min. z posiekaną drobno cebulą i czosnkiem. Ryż wymieszać z tartym serem i roztrzepanymi jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ziołami. Ryż z serem i jajkami dodać do pieczarek. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Połowę ryżu wyłożyć na dnie, posypać pokrojoną w kostkę papryką i zakryć resztą ryżu. Całość udekorować pokrojonymi pomidorami i obsypać wiórkami masła i tartym żółtym serem. Piec ok. 40 - 50 min. w temp. ok. 180 st. C.
Agata Z. ze Szczecinka
|
