|
25 dag ryżu SONKO BIAŁY DŁUGOZIARNISTY, 1/2 l bulionu warzywnego, 3 jajka, 20 dag sera rokpol, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki śmietany kremówki, 10 dag tartej bułki, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka mielonej papryki, olej do smażenia, sól i pieprz
 Do bulionu warzywnego wsypać ryż i gotować, aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ziarenka ryżu. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Obrać cebulę i czosnek, posiekać i zrumienić na tłuszczu. Dodać do ryżu z połową utartego na tarce sera i śmietaną, rozmieszaną z 2 jajkami. Doprawić majerankiem, papryką, dodać sól i pieprz wg uznania. Pozostały ser pokroić w paski o grubości ok. 1 cm. Z masy formować kotlety wkładając do środka paski sera. Kotlety otoczyć w panierce i usmażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
Estera W. z Konina
|
